吃着丸子做的好吃的 ,秋霞呦结结巴巴带比划的
,告诉了宋丸子眼下无争界食修所面对的困境 。
宋丸子一发话,网电金碧辉已经忙了起来,他不仅自己忙 ,还拖着袁同新一起 。看着两个人与那几千斤的生猪纠缠
,院网宋丸子勾了一下唇角,院网继续摘洗自己手边这头猪的内脏 ,猪肚之外,还有猪肝、猪肺
、猪心、猪肠、猪舌、猪脾 、猪膈膜、猪腰子 。
“猪头单切出来,秋霞卤煮到酥烂后再去骨牙,秋霞猪颈两边各有一片肉,人们叫它是松板肉,鲜嫩异常,蒸炸煮烤无一不可,看这只猪大小,也就能取一斤,素来金贵 。猪上肩,就是我起刀放血之处,横着的那块肉红白驳杂,红肉如梅花瓣儿落在雪地上,名梅花肉,也是鲜嫩的……”宋丸子虽然指示袁同新干活儿还捎带了一个金碧辉,网电真教起东西来 ,网电那也是不掺水的,无论是里脊、通脊、五花 、臀尖,还是坐臀、前排、前夹,她讲得面面俱到 ,有质地分辨之法 ,也有烹饪之法,就连檀丹她们三个都想尽办法把泥炉子连着砂锅一并搬到了外面
,只为了也能多听两句
。
旁边的林啸风亦是听得手痒,院网恨不能自己切了一口猪,院网看看各处都有些什么肉,当然,要是他切完之后宋食修能把那些肉按着她所说之法都做一遍就好了 。宋丸子将猪杂洗净放在木盆里,秋霞用快刀将猪肝、秋霞猪肺、猪肾、猪舌都切成了小片儿,又取了猪大肠和小肠连在一起那截,格外又掺着粗面洗了两遍 ,细细摘去了内膜,分别用盐糖和一点点厚粉浆加姜丝抓匀腌起来 ,这才从厨房里召出了她正煮着粥的大黑锅。
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