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小米和它是绝配!这样吃养心安神、补气养血,还不上火

作者:author 日期:2023-05-13点击:

有一种果,被称为“健脾圣药”和“果中神品”

吃对了它可以补益气血,安神助眠

吃错了则会上火,心烦意乱

但是这个果的果皮恰好可以清热去火

这种果实到底是什么呢?

用它来做成发糕又如何保证零失误的成功呢?

赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧!

小米和它是绝配!这样吃养心安神、补气养血,还不上火

主要食材

玉米粉、面粉、泡打粉、白醋

红枣、葡萄干、桂圆

烹饪步骤

1调面糊

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盆中放六勺玉米粉、四勺面粉、两三克泡打粉、四克酵母、少量白糖,用温水搅匀,再放一勺白醋。

知识点

泡打粉和酵母

都能起到膨胀发酵的效果

在面团中放少许白糖

让酵母更好的发酵

形成二氧化碳和水

让面团膨胀形成完美的蜂窝

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醋的沸点低在40度~60度

蒸的温度很高在100度

醋在发酵的过程中

会把发糕顶起来

并且在这个过程中挥发

不会残留酸味

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2装杯

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将面糊倒入纸杯,放上红枣、桂圆、葡萄干。

知识点

“果中神品”就是桂圆

桂圆可以宁心安神,滋养心血

适合阳虚体质人群

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如果出现心火上炎、口舌生疮

吃桂圆肉更容易上火

桂圆壳不要扔

与桂圆肉一起煮代茶饮

即可以补气养血

而且清热不上火

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3蒸制

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上锅,用大火蒸13分钟即可。

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