广东人常吃的这种中药贵过黄金，是提高免疫力的好帮手！

最近的天气变化大

小孩子脾虚肺弱

很容易引发呼吸道、肠道疾病

作为擅长食疗的中国银

该如何通过食疗

来提高免疫力，预防生病呢？

不着急不着急

今天推荐一种天然保健品

陈 皮

一两陈皮一两金

俗话都有讲

一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金

广东人懂得陈皮的价值

长期以来都有食用陈皮的习惯

几乎每家必备

陈皮的功效：

→ 入药燥湿化痰、行气健脾；

→ 中药中的贤妻良母，可以调和其他中药的药性；

→ 煮菜去腥解腻、提鲜增香。

陈皮保健大家都知道

那么怎么做

才能发挥陈皮的价值呢

爱吃爱养生的你

记住这两款适合孩子的药膳

陈皮粥（3人份）

材料：半个陈皮，小半碗大米，5碗水

做法：1.陈皮洗净，泡软切丝备用，如小孩子对口味要求高，可把里面白色那层刮掉；

2. 大米洗净；

3. 陈皮、大米冷水下锅，大火烧开转到小火煮30分钟。

功效：补中益气、健脾养胃。预防秋冬季呼吸道和肠道疾病。

山药芡实陈皮瘦肉汤

材料：干山药15g，芡实10g，陈皮一瓣，瘦肉100克，1升水

做法：1.干山药、芡实洗净，泡软备用；

2. 陈皮泡软，切丝备用；

3. 全部材料冷水下锅，大火烧开转小火煮1个小时。

功效：健脾开胃，一周一次。

菜谱有了，锅碗瓢盆齐了

那么问题来了

应该如何选购陈皮呢？

如何挑选好陈皮？

要展开说一匹布咁长

小编就长话短说

摘取重点，大家记住啦！

1、尽量选择整个橘皮的，完整的陈皮；

2、陈皮分为广陈皮和混合陈皮，以陈旧为好，品质以广陈皮最佳；

3、越陈的陈皮越好。

如果担心买回来的陈皮不卫生

可以自己动手哦

做法很简单，看这里！

自制陈皮易上手

挑橘子，果皮红色为佳

未成熟的果皮性较烈

成熟的果皮性较柔

更加适合全家男女老少食用

所以建议大家

尽量选择成熟的红色果皮

第1步，淡盐水浸泡。3%淡盐水浸泡5-10分钟，以祛除农药和保鲜剂；

第2步，开皮。将果皮用刀开成3瓣或4瓣，每瓣与底部相连，存皮弃肉；

第3步，翻皮。暴晒2-3小时，由内往外翻皮；

第4步，晒干。继续暴晒3-5天。注意，为避免雾水沾湿，晚上拿回室内通风干爽处。

第5步，用密封器皿保存。用有盖的玻璃罐、铁罐装好或者厚的透明塑料袋用绳子扎好。

陈皮是提高免疫力的好助手

等天气好转

一起去晒陈皮吧！

“健康顺德”微信编辑部 来源：广东卫生信息 编辑：华