鸡蛋百合汤

【药材】百合35克。

【食材】熟鸡蛋2枚，白砂糖5克。

【做法】

步骤1：百合清水洗净，润透;取出鸡蛋黄，用勺子压碎，放入碗中备用。

步骤2：锅置小火上，入水适量，加入百合，煎煮至水剩原来的一半，加入鸡蛋黄、白砂糖，搅匀即可。

【功效】滋阴养血、清心安神。适宜肺虚久咳不愈者食用。

【食法】口服每日1～3次，每次100～150克。

萝卜荸荠凉拌菜

【药材】白萝卜80克。

【食材】荸荠100克，盐3克，味精1克。

【做法】

步骤1：白萝卜、荸荠去皮，洗净，切丝;萝卜丝用盐腌浸10分钟，清水冲洗，沥干，盛入大碗备用。

步骤2：碗中加入荸荠、盐、味精拌匀即可。

【功效】清热润肺。

【禁忌】荸荠性寒，属于生冷食物，脾胃虚寒者不宜食用。

【食法】佐餐食用。

百合莲子猪肉煲

【药材】莲子15克，百合10克。

【食材】猪瘦肉100克，盐3克。

【做法】

步骤1：莲子去心，洗净，泡透;百合洗净，润透;猪肉洗净。

步骤2：汤煲置火上，入水适量，加入猪肉，大火煮沸后，撇去浮沫，加入莲子、百合，转小火煲至肉烂熟，加盐调味即可。

【功效】清心润肺、益气安神。适宜阴虚所致的干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

【禁忌】不能与牛奶同服，莲子可加重便秘。

【食法】每日一次。

栀子仁粥

【药材】栀子仁4克。

【食材】大米120克，冰糖5克。

【做法】

步骤1：大米淘洗干净;栀子仁研磨成粉;冰糖研碎。

步骤2：砂锅置火上，入水适量，下入大米，熬煮至粥黏稠，调入栀子粉拌匀，加冰糖调味即可。

【功效】清热泻火。适用于目赤肿痛、急性眼结膜炎、黄疸性肝炎、胆囊炎等症。

【禁忌】栀子仁味苦，性寒，故脾胃虚寒者忌食。

【食法】每日2次，3天为一个疗程。

滋阴乳鸽汤

【药材】银耳80克，陈皮5克。

【食材】乳鸽2只，高汤400毫升，盐2克，鸡精1克。

【做法】

步骤1：银耳温水泡发、润透，洗净，撕成小朵;陈皮温水浸泡，洗净;乳鸽宰杀后，去毛、内脏、爪，洗净血水。

步骤2：砂锅置中火上，放入乳鸽，注入高汤，煮沸后加入银耳、陈皮，转小火炖煮至乳鸽肉烂熟，加盐、鸡精调味即可。

【功效】滋阴补虚。适用于治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。

【食法】食肉喝汤。

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